Манреза (Manresa)

Манреза (Manresa)

Це самий тендітний з моїх "твердолобих" сирів :)
Справа не у тому, що у нього мала витримка, я взагалі не продаю сири, які не визріли хоча б чотири місяці, тому що то є – бринза.
У процесі варкі сирне зерно Манрези ріжиться на великі кубики, і дуже повільно піднімаєтеся температура. Це дозволяє зберегти більше вологи та більше набирає сил флора закваски.
Смак у Манрези м’який з легкою кислинкою. Під білий Мускат чи Мартіні – саме те ;)
Хоча це й "найдієтичніший" сир. У наші складні часи я дуже рекомендую його для підтримання здоров’я під час хвороби та відновлення організму.
На цей сир алергії не може бути ні в кого!
А ще раджу Манрезу дітям.

Як замовити бажану кількість сиру:

Вартість кілограму сиру складає 560 грн. за 1 кг.

Одиниця, у віконці знизу, відповідає 100 гр. сиру.

Наприклад ви бажаєте отримати 800 грам.

Вам потрібно написати "8" у віконці, та натиснути зелену кнопку "додати".
У разі ускладнень - можете зробити замовлення по телефону +38 063 279 69 09

Манреза

Козині сири

Це найтендітніший з моїх «твердолобих» сирів :) Смак у Манрези м’який з легкою кисличкою. Під білий Мускат чи Мартіні – саме то ;) Хоча це й самий «дієтичний» сир. У наші складні часи я дуже рекомендую його для підтримання здоров’я під час хвороби та відновлення організму.

У наявності

56 грн.

Додати

Сири я виготовляю виключно зі СВІЖОГО КОЗИНОГО, НЕ пастеризованого, НЕ нормалізованого молока.

Я НЕ використовую консерванти, рослинні жири і будь-які речовини, які не зазначені в складі!

Тому вся моя продукція - це гарантія якості, абсолютної екологічної чистоти і тієї любові, яку я в нього вкладаю.

Склад: Незбиране молоко, закваска культур, натуральний сичужний фермент, в'ялені томати, сіль.

Термін придатності: Не більше шести місяців при температурі 2-4C.
(на справді більше, але при температурі 11С та при вологості повітря 85% ... та регулярним доглядом)

Про псування сирів:

Якщо коротко: такі сири не псуються у нашому звичайному розумінні.

Псування - це розвиток у продукті патогенної флори. Жива та потужна флора мого сиру цього не допустить.

Просте порівняння – варена ковбаса та Хамон мають різний строк придатності і потребують різних умов зберігання. Мій сир - це Хамон з молока :)

Це працює дуже просто.

Але це не все. Під час тривалих переїздів спекою, мої корисні бактерії починають прискорено розмножуватися. Продукт входить у фазу "надзвукового" дозрівання. Якщо це до 10 днів – це не страшно, якщо більше – сир може перезріти до абсурду.

І це зможу їсти тільки я, або такий самий збоченець ;)

Після отримання сири роздягнути до гола та покласти на дошку у холодильник на 12+ годин.