Убріако (Ubriaco)

Урбиако (Ubriaco)

Це твердий, витриманий більше шести місяців сир вимочений у вині.
Цей моя компіляція відомого сиру північної Італії.
Виникнення сиру – дуже цікава історія. Під час Першої Світової війни селяни ховали від солдатів сир у виноградній пульпі. Сир сподобався і вони почали навмисно класти зрілий сир на місяць у виноградну пульпу. Зброджена виноградна пульпа не тільки дає сиру аромат винограду, а і завдяки спирту – пригнічує флору сиру роблячи смак більш лагідним та ароматним.

Для цього сиру я використовую виноград сорту Каберне зі своєї плантації.
Сир смакує з білими, легкими винами, рибою або птицею.
Це смак дійсно рівня Мішленівських ресторанів.

Як замовити бажану кількість сиру:

Вартість кілограму сиру складає 560 грн. за 1 кг.

Одиниця, у віконці знизу, відповідає 100 гр. сиру.

Наприклад ви бажаєте отримати 800 грам.

Вам потрібно написати "8" у віконці, та натиснути зелену кнопку "додати".
У разі ускладнень - можете зробити замовлення по телефону +38 063 279 69 09

Убріако

Козині сири

Це твердий, витриманий більше шести місяців сир вимочений у вині. Сир смакує з білими, легкими винами, рибою або птицею. Це смак дійсно рівня Мішленівських ресторанів.

У наявності

56 грн.

Додати

Сири я виготовляю виключно зі СВІЖОГО КОЗИНОГО, НЕ пастеризованого, НЕ нормалізованого молока.

Я НЕ використовую консерванти, рослинні жири і будь-які речовини, які не зазначені в складі!
Тому вся моя продукція - це гарантія якості, абсолютної екологічної чистоти і тієї любові, яку я в нього вкладаю.

Склад: Незбиране молоко, закваска культур, натуральний сичужний фермент, сіль.

Термін придатності: Не більше шести місяців при температурі 2-4C.
(на справді більше, але при температурі 11С та при вологості повітря 85% ... та регулярним доглядом)

Про псування сирів:

Якщо коротко: такі сири не псуються у нашому звичайному розумінні.

Псування - це розвиток у продукті патогенної флори. Жива та потужна флора мого сиру цього не допустить.

Просте порівняння – варена ковбаса та Хамон мають різний строк придатності і потребують різних умов зберігання. Мій сир - це Хамон з молока :)

Це працює дуже просто.

Але це не все. Під час тривалих переїздів спекою, мої корисні бактерії починають прискорено розмножуватися. Продукт входить у фазу "надзвукового" дозрівання. Якщо це до 10 днів – це не страшно, якщо більше – сир може перезріти до абсурду.

І це зможу їсти тільки я, або такий самий збоченець ;)

Після отримання сири роздягнути до гола та покласти на дошку у холодильник на 12+ годин.

Сир повинен "заспокоїтись".
Смак стане м'якіше та цікавіше. Зберігати сир потрібно у контейнері у хододильнику, щоб було волого, прохолодно, але не мокро.

Умови оформлення замовлення, доставки та розрахунків.

Прочіть будь-ласка цей текст, він зніме багато ваших запитань.

- Я не передзвоню для підтвердження замовлення, тому що в мене нема відділу продаж та зграйки менеджерів ;)
- Якщо ви отримали на свій e-mail листа з сайту, то замовлення у моїй базі.
- Відправка замовлення на наступний день після отримання замовлення.

- Ви можете обрати два види розрахунку – післяплата (при отриманні у відділенні Нової пошти), або на банківську картку.

- Я не можу брати перередоплату тому що розуміння вартості замовлення буде тільки після фасування, пому якщо на банківську картку - я відправляю "НА ДОВІРУ", тоб-то відправляю без наложки до вашої сплати на картку.

- На наступний день я розсилаю SMS з номером ТТН, сумою до сплати та номером картки у ПриватБанку чи Монобанку.

- Будьте чемні. Не забувайте сплачувати :)

- Головне - сума, зазначена у вашому кошику НЕ буде дорівнювати реальній вартості вашого замовлення, тому що я не в змозі відрізати від величезної головки точну вагу.

- Ціну я ставлю по факту ваги замовлення.

- Кожен сорт сиру підписаний.

Якщо виникли питання дзвоніть, пишіть у Вайбер або в інші месенджери.

Я завжди відповідаю!